Булочки можно готовить из множества разнообразных ингредиентов, важно лишь сохранить базовые компоненты. Для начинки можно брать все, что придет на ум — лишь бы сочеталось.
Универсальность такой выпечки состоит в том, что ее можно подать в сладком виде к чаю или в качестве завтрака. Конечно, можно сделать проще и сделать обычные бутерброды. Однако в виде булочек такое блюдо более вкусное и сытное. К тому же, булочку с колбасой и сыром можно взять с собой как перекус.
Как приготовить сдобные булочки? Рецепт простой, нужно лишь немного приложить стараний.
Ингредиенты для булочек с сыром и колбасой:
- картофель — кг;
- соль — ч. л.;
- сливочное масло — 20 г;
- разрыхлитель — ст. л.;
- яйца куриные — 2 шт.;
- кукурузный крахмал — 100 г;
- молоко — 150 мл;
- зеленый лук — стебель;
- сыр Фета — 200 г;
- Мортаделла — 250 г.
Приготовление булочек с сыром и колбасой:
Очищенный заранее картофель выкладываем в кастрюлю с водой, солим и готовим на умеренном огне около 35 минут. Даем остыть картошке и разминаем при помощи толкушки.
В картофельное пюре кладем сливочное масло, разбиваем два яйца, выливаем молоко и вымешиваем до однородности. Крошим в полученную массу сыр Фета, продолжаем смешивать все воедино.
Соединяем отдельно крахмал с разрыхлителем, высыпаем в картофельную массу. Замешиваем подобие теста из картофельного пюре.
Мортаделлу или иной вид колбасы режем на небольшого размера кубики. Крошим зеленый лук, по желанию добавляем петрушку.
Оба ингредиента высыпаем в картофельное тесто и вымешиваем.
Застилаем пергаментом противень, в кондитерский мешок убираем тесто с начинкой. Выдавливаем заготовки булочек на пергамент так, как вам удобно.
Выпекаем блюдо в течение 25 минут при температуре 200 градусов.
Также можно жарить булочки на 250 мл растительного масла в сковороде.
Тогда необходимо на среднем огне доводить каждую сторону изделия до румяного цвета.
Во втором способе приготовления, после жарки не забудьте положить булочки на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
Получаются необыкновенные булочки, которые больше напоминают ленивые пироги.
