Шоколадный десерт не обязательно требует долгой выпечки и сложных технологий. Например, можно приготовить шоколадный торт вовсе без выпекания бисквита в духовке. Этот рецепт идеально подходит, когда хочется приготовить эффектное лакомство быстро и без лишних хлопот.
Расскажу, как я готовлю шоколадный торт без выпечки.
Что нам понадобится для бисквита:
- Мука – 260 г;
- Сахар – 100 г;
- Разрыхлитель – 10 г;
- Какао – 10 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Растительное масло – 50 мл;
- Молоко – 130 мл;
- Кипяток – 100 мл.
Что потребуется для крема:
- Сметана 20% – 500 г;
- Сахарная пудра – 150 г;
- Ванильный сахар – 15 г.
Как я готовлю шоколадный торт:
Просеиваем муку, смешиваем с сахаром, разрыхлителем и какао. Разбиваем в смесь яйцо, вливаем растительное масло и молоко, перемешиваем.
Добавляем в смесь кипяток и замешиваем жидковатое однородное тесто. Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем половник теста.
Под крышкой обжариваем корж с одной стороны, пока тот не станет матовым. Выкладываем готовый корж на решетку и даем остыть. Аналогично жарим коржи из остатков теста.
Для крема смешиваем сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Смазываем каждый корж кремом, собираем торт.
Смазываем верхушку и бока торта кремом, оставляем в холодильнике на пару часов для пропитки. Украсить торт можно какао порошком или шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Пеку круглый год вместо сухих тортов: нереальная творожная галета с ягодами или фруктами
