Запеченная утка с картофелем — это один из самых эффектных и вкусных блюд, который прекрасно подходит как для семейных ужинов, так и для праздничных мероприятий. Это сочетание является не только кулинарным шедевром, но и символом доброй хозяйской заботы, объединяющим семью за столом. Утка, запеченная до золотистой корочки, подается с румяным картофелем, который впитывает в себя ароматные соки и специи, создавая незабываемое впечатление.
Приготовление утки — это не только вопрос кулинарного мастерства, но и возможность проявить творческий подход.
Это блюдо идеально подойдет для зимних праздников, таких как Рождество или Новый год, а также станет настоящим украшением любого торжества. В процессе запекания утка источает удивительный аромат, которым не сможет пренебречь ни один гость.
Ингредиенты:
- тушка утки — 1,8 кг;
- картофель — 1,3 кг;
- яблоки — 3 шт.;
- чернослив — 10 шт.;
- мед — 1 ч.л.;
- чеснок — 5 зубчиков;
- соль — 2 ч.л.;
- киви — ½ ч.л.;
- соевый соус — 2 ст.л.
Приготовление запеченной утки с картофелем:
Для маринада смешиваем мед с соевым соусом, натираем в смесь на мелкой терке чеснок, солим. Смазываем утку данной смесью внутри и снаружи, а затем под целлофаном маринуем в холодильнике 3-4 часа.
Заранее утку следует просушить, убрать все излишки. Промываем также чернослив, высушиваем и нарезаем мелко.
Нарезаем небольшими кусочками яблоки и выкладываем внутрь маринованной утки, запечатываем при помощи шпажек. Кладем тушку в пакет для запекания, делаем в нем небольшие дырки.
Запекаем так утку при 200 градусах 1,5 часа. Очищенный картофель нарезаем дольками и выкладываем к запеченной утке в пакет.
Накрываем пакетом картофель и запекаем утку еще 30-40 минут.
Для украшения блюда стоит использовать киви, а также дольки лимона. Получается очень вкусная и ароматная утка на праздничный стол.
