Яблочное варенье — это десерт, приготовленный из яблок с добавлением сахара и других ингредиентов. Оно может быть густым или жидким, сладким или кисло-сладким, в зависимости от рецепта.
Для варенья подходят яблоки разных сортов, но лучше выбирать крепкие и не слишком сочные плоды. Варенье можно приготовить разными способами: традиционным, быстрым или в мультиварке. Готовый продукт разливают по стерилизованным банкам и закрывают крышками.
Хранить яблочное варенье следует в прохладном тёмном месте.
Расскажем, как приготовить яблочное варенье без загустителей
Ингредиенты:
- яблоки — 1 кг;
- сахар — 800 г;
- лимонная кислота — 1/3 ч.л.;
- вода — 3 ст.л.
Приготовление яблочного варенья:
Очищаем яблоки от семенных коробочек и нарезаем на тонкие маленькие дольки. Вливаем в кастрюлю воду и выкладываем яблоки, высыпаем туда 200 грамм сахара.
Перемешиваем и варим яблоки на огне выше среднего 5 минут. Высыпаем еще 200 грамм сахара, а вместе с ним лимонную кислоту, перемешиваем и варим 5 минут.
Также делаем с остальными 400 граммами сахара, высыпаем и варим по 5 минут каждый раз. Далее варенье убираем в банки и даем ему остыть.
Получается сладкое вкусное варенье из яблок. В рецепте можно заменить лимонную кислоту на лимонный сок, понадобиться выжить его из половины лимона.
