Кто сказал, что вкусные домашние лепешки обязательно требуют сложных ингредиентов и долгой возни с тестом? Лепешка на майонезе – это простой и бюджетный вариант, который выручит, когда хочется свежей выпечки к завтраку или ужину. Покажу, как приготовить вкусную лепешку на майонезе.
Что нам понадобится:
- майонез – 6 ст.л.;
- мука – 450 г;
- сода – ½ ч.л.;
- соль – ½ ч.л.;
- вода – 200 мл;
- сахар – 3 ст.л.;
- растительное масло – 200 мл.
Как я готовлю лепешку на майонезе:
В миску с майонезом высыпаем соду и перемешиваем. Вливаем к майонезу воду, добавляем соль и сахар, снова смешиваем. Просеиваем в смесь муку и замешиваем руками эластичное и мягкое тесто, как пластилин. Важно, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Оставляем тесто под целлофаном примерно на 10 минут. Далее делим тесто надвое и раскатываем крупные колбаски. Разделяем колбаски на 4 части, формуем колобки.
Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий круг, ориентируясь на размер дна сковороды. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло и аккуратно опускаем подготовленную лепешку.
Жарим на среднем огне до появления румяной корочки, затем переворачиваем и подрумяниваем с другой стороны.
Получаются вкусные и очень простые в приготовлении лепешки на майонезе. Их можно подавать к супам, ко вторым блюдам, делать с ними интересные завтраки и перекусы.
Совет от шефа: чтобы лепешки на майонезе при жарке покрылись аппетитными воздушными пузырями и стали еще нежнее, раскатывайте их как можно тоньше (около 2–3 мм) и выкладывайте строго на хорошо разогретую сковороду. Огонь должен быть чуть выше среднего.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Хрустящий домашний хворост на водке и сметане: пошаговый рецепт золотистого лакомства из детства
