Когда хочется приготовить что-то домашнее и сытное, то можно попробовать сделать мини пиццы с сыром и ветчиной. Это настоящая находка для перекуса. Пиццы получаются небольшими, при этом с вкусной сочной начинкой, на мягком тесте.
Главное соблюдать небольшие рекомендации. Например, чтобы основа получилась мягкой внутри и румяной снаружи, не стоит перегружать начинку соусом.
Расскажу про свой рецепт домашней мини пиццы в духовке.
Что нам понадобится для теста:
- теплая вода — 250 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- растительного масла — 70 мл;
- соль — ½ ст.л.;
- сахар — ½ ст.л.;
- сухие дрожжи — 10 г;
- мука — 500 г.
Что понадобится для начинки:
- сыр — 250 г;
- ветчина — 250 г;
- томатная паста — 100 г;
- Орегано.
Как я готовлю мини пиццы:
Для теста в миску с водой разбиваем яйцо, вливаем растительное масло, высыпаем соль, сахар и дрожжи, перемешиваем. Постепенно вводим в смесь муку, замешиваем мягкое эластичное тесто.
Оставляем тесто под полотенцем на 5 минут. Для начинки натираем на терке сыр и ветчину, смешиваем.
Тесто раскатываем в большой пласт, вырезаем круги при помощи стакана или формы. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем на него круги из теста.
Лепешки накалываем вилкой, смазываем томатной пастой. Выкладываем на лепешки начинку, посыпаем орегано по желанию.
Выпекаем пиццу при 180 градусах примерно 5-10 минут. Получается очень простая домашняя мини пицца для всей семьи.
Мой личный опыт: этот рецепт просто спасение, когда дети просят пиццу, а возиться с огромным противнем не хочется! Тесто послушное, не липнет и раскатывается в один миг. А начинку из сыра и ветчины я всегда натираю на терке и смешиваю заранее — так она ложится ровным сочным слоем и не сыплется с маленьких лепешек. Вкуснятина — просто пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Автор советует: чтобы быстро вырезать много идеальных кругов из теста и не отмывать стакан, используйте обычную пустую жестяную банку из-под консервированного ананаса или горошка со срезанным краем.
Ранее мы сообщали: Не просто намазка, а находка: жарю баклажаны и смешиваю с сыром — сочная пикантная закуска готова!
