Пироги с ягодной начинкой бывают не только вкусными, но и полезными. Их польза заключается как раз в ягодах, которые делают выпечку насыщенной и сладкой.
Ягоды богаты витаминами А, С, Е, К, группы В, а также минералами: калием, магнием, кальцием, железом, фосфором, натрием и другими. Они содержат антиоксиданты, клетчатку и другие полезные вещества.
Витамины и минералы важны для поддержания здоровья организма: они участвуют в обмене веществ, работе иммунной и нервной систем, росте и развитии клеток. Антиоксиданты помогают защищать клетки от свободных радикалов, предотвращая преждевременное старение и развитие некоторых заболеваний. Клетчатка способствует пищеварению и нормализации работы кишечника.
Конечно, мука и сахар слегка убавляют пользу ягод, но не сводят ее на нет
Приготовим легкий ягодный пирог в домашних условиях
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.;
- Сахар — 90 г;
- Растительное масло — 80 мл;
- Сметана — 60 г;
- Мука — 140 г;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Крахмал — 40 г;
- Ягоды замороженные — 400 г.
Приготовление ягодного пирога:
В миску с яйцами высыпаем сахар, вливаем растительное масло, добавляем сметану и тщательно взбиваем венчиком. Высыпаем в смесь муку, разрыхлитель и 30 грамм крахмала, замешиваем венчиком слегка густое тесто.
Посыпаем ягоды крахмалом. Выливаем часть теста в форму для выпечки, высыпаем на тесто ½ часть ягод. Заливаем ягодный слой тестом, верхушку посыпаем остатками ягод.
Выпекаем пирог при 180 градусах 40-45 минут.
Для данной выпечки можно использовать красную смородину, черную смородину и другие замороженные ягоды. В качестве украшения советуем посыпать пирог сахарной пудрой.
