Самый простой и элементарный рецепт теста для быстрых чебуреков. Я очень люблю этот рецепт, чебуреки получаются золотистыми, румяными, с пупырышками, очень вкусные и сочные. Никакой возни на кухне.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- мука, около 500 г;
- кипяток, 200 мл;
- соль, 1 ч.л;
- масло растительное, 3 ст.л.
Для приготовления начинки необходимо:
- фарш, 400 г;
- лук;
- соль и перец;
- масло растительное, 3 ст.л.
Процесс приготовления
Просеянную муку смешиваем с солью и вливаем кипяток и растительное масло.
Вымешиваем тесто сначала лопаткой, а потом руками. Масса должна получится мягкой и эластичной.
Накрываем тесто и оставляем на 10 минут.
Стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто, раскатываем в колбаску и режем ее порционными кусочками, каждый скатываем в колобок. Накрываем пленкой и оставляем на время.
Фарш смешиваем с луком, солью и перцем.
Совет: я использую мелко резаный зеленый лук, получается очень вкусно. Но вы можете взять и обычный, просто мелко его порежьте.
Раскатываем каждый колобок в лепешку, на один край выкладываем начинку и защипываем края.
Обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла и складываем на блюдо.
Получается очень вкусный обед или ужин, перекус.
