Оригинальные идеи для простого, но сытного ужина с которым у вас не будет особых хлопот: и рыба в сливочном соусе, и фасоль с курицей и ананасами и стейки из капусты.
Для приготовления рыбы в сливочном соусе вам потребуются такие ингредиенты:
— рыба любая, 400 г;
— кабачки, 300 г;
— помидоры, 250 г;
— чеснок, 2 зубчика;
— сливки жирные, 200 г;
— соль, перец, специи, зелень;
— сыр, 20 г;
— растительное масло.
Процесс приготовления
Филе рыбы промываем и просушиваем, солим и перчим со всех сторон, добавляем любые специи по вкусу.
Кабачки режем тонкими брусочками или трем на терке для корейской моркови.
Разогреваем растительное масло и обжариваем по 3 минуты рыбу со всех сторон.
Доливаем растительное масло и всыпаем измельченный чесок, обжариваем полминуты, добавляем целые помидоры черри, кабачок, обжариваем и вливаем сливки.
Солим и приправляем специями и перцем, тушим 1 минуту и выкладываем рыбу, посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и тушим 5 минут.
Подаем с салатами из свежих овощей.
Совет: чтобы меньше хлопотать на кухне, используйте уже готовое филе рыбы и оставьте его промариноваться в соли и специях минут на 20 – получится более ароматно.
Для приготовления фасоли с курицей и ананасами необходимо:
— фасоль отварная или консервированная, 400 г;
— ананасы консервированные, 300 г;
— перец болгарский, 1 шт;
— кунжут, 10 г;
— зелень;
— филе куриное, 350 г.
Процесс приготовления
Филе режем средними кусочками, сладкий перец также крупно режем.
Фасоль промываем и даем стечь лишней жидкости.
Разогреваем растительное масло и обжариваем мясо 7 минут потом солим и перчим, добавляем сладкий перец, обжариваем пару минут и добавляем фасоль, перемешиваем и бросаем через пару минут ананасы.
Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим еще 5 минут.
Совет: не забудьте добавить свежий базилик и кунжут – они придают особый вкус блюду.
Для приготовления стейков из капусты под мясом курицы и помидорами необходимо:
— капуста молодая, 370 г;
— сметана, 50 г;
— куриное филе, 200 г;
— соль, перец;
— сыр, 30 г;
— помидоры, 2 шт.
Процесс приготовления
Капусту режем на 3 части и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Солим и перчим, смазываем верх капусты сметаной и оставляем на время.
Куриное филе режем небольшими кусочками – 3 штуки, солим и перчим, заправляем специями и выкладываем на капусту, смазываем сметаной и выкладываем сверху кружочки томатов.
Накрываем противень фольгой и ставим его в уже разогретую духовку до 200 градусов на 35 минут.
Убираем фольгу и посыпаем стейки тертым сыром и допекаем еще 5 минут.
