Печенье с кокосовой стружкой — это вкусное и ароматное лакомство, которое может стать отличным дополнением к чашке чая или кофе. Оно обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом кокоса.
Печенье с кокосом можно приготовить по-разному: есть множество рецептов, которые отличаются по ингредиентам и способу приготовления. Однако все они имеют общую черту — добавление кокосовой стружки, которая придаёт печенью характерный вкус и аромат.
Кокосовую стружку можно добавлять в само тесто или использовать для украшения готового печенья.
Также можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами, такими как орехи, шоколад или сухофрукты, чтобы придать печенью новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 80 г;
- Соль — щепотка;
- Сливочное масло — 70 г;
- Мука — 290 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Какао — 1 ст.л.;
- Молоко — 1 ст.л.;
- Варенье — 3 ст.л.;
- Кокосовая стружка.
Приготовление печенья с кокосовой стружкой:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем к ним сахар и соль, вливаем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, начинаем замешивать тесто.
Эластичное мягкое и не липкое тесто делим на 2 равные части. Одну часть смешиваем с какао и молоком.
Делим обе части теста на еще пару частей, раскатываем каждую в небольшой круглый пласт. Складываем 4 пласта друг на друга, чередуя шоколадное и обычное тесто.
Прокалываем по всей поверхности тесто вилкой, отправляем выпекаться на 15 минут при 180 градусах. После приготовления смазываем верхушку печенья вареньем и посыпаем обильно кокосовой стружкой.
После приготовления также нужно разделить большой пласт на небольшие дольки печенья. Получается вкусный десерт к чаю.
