Особенность рецепта в том. Что дело будем иметь с горячим маринадом, которым и заливаем рыбку. В принципе, рецепт простой, быстрый, но и очень вкусный.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- скумбрия, 1 шт;
- вода, 200 мл;
- морковь и лук по 1 шт;
- чеснок, 2 зубчика;
- соевый соус, 100 мл;
- перец горошком, кориандр, душистый перец, лавровый лист, четверть лимона, свежий укроп.
Процесс приготовления
Скумбрию разделываем на филе.
Морковь, лук и чеснок режем небольшими кусочками, укроп рубим.
В воду бросаем овощи, укроп, все специи, выжимаем лимон.
Доводим эту массу до кипения, варим пару минут и выключаем плиту.
Обязательно попробуйте маринад и если необходимо, добавьте соль.
Филе рыбы кладем в удобную емкость и заливаем горячим маринадом, оставляем остыть на столе, потом отправляем на ночь в холодное место.
Вынимаем из рассола, поливаем растительным маслом и посыпаем тонкими колечками лука и подаем с картофелем отварным или запеченным, можно и сварить в мундирах.
