Пирожки на майонезе — это одна из тех увлекательных и вкусных находок кулинарии, которая восхищает своей простотой и универсальностью. Эти хлебобулочные изделия пользуются популярностью во многих странах, и их можно встретить как на повседневных, так и на праздничных столах. Приготовление пирожков на майонезе становится отличным решением для тех, кто хочет быстро накормить семью или удивить гостей чем-то необычным.
Основным преимуществом такого теста является использование майонеза, который придаёт пирожкам особую мягкость и нежность.
Благодаря майонезу, пирожки получаются с легкой хрустящей корочкой.
Ингредиенты для теста:
- Тёплая вода — 250 мл;
- Дрожжи сухие — 6 г;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Майонез — 2 ст.л.;
- Мука — 400 г.
Ингредиенты для начинки:
- Капуста — 800 г;
- Лук — 2 шт.;
- Растительное масло — 30 мл.
Приготовление пирожков с капустой:
В миску с теплой водой высыпаем дрожжи, сахар и соль, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и замешиваем мягкое и липкое тесто. Перед замесом лучше смазать руки растительным маслом.
Убираем тесто в тепло на 1 час, а затем обминаем его и раскатываем в пласт диаметром 27-30 см. Вырезаем из пласта небольшие лепешки диаметром 6-8 см.
Для начинки шинкуем мелко капусту, нарезаем небольшими кубиками лук. Обжариваем сперва лук, затем капусту в сковороде на растительном масле до готовности.
Желательно сделать начинку до приготовления теста, так она быстрее остынет.
Выкладываем начинку в лепешки и запечатываем внутри.
Кладем пирожки в сковороду с растительным маслом швом вниз. Важно, чтобы пирожки плавали в масле.
Обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.
Пока одна партия обжаривается, остальные пирожки не забудьте накрыть полотенцем. Так получаются мягкие и нежные капустные пирожки на майонезе.
