Многие вспомнят то самое песочное печенье из детства с аппетитным сливочным ароматом. Оно было очень рассыпчатым и нежным, за что и запомнилось целому поколению. Приготовить такое дома совсем несложно, причем понадобятся самые обычные продукты.
Делюсь рецептом песочного печенья.
Что нам понадобится:
- сливочное масло – 250 г;
- мука – 650 г;
- сахар – 200 г;
- изюм – 150 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- майонез – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- сода – 1 ч.л.
Как я готовлю песочное печенье:
Соединяем соду с майонезом и перемешиваем. В отдельную миску кладем сливочное масло, высыпаем ванильный и обычный сахар, разбиваем яйца и взбиваем до соединения продуктов. К сливочному маслу вводим майонез с погашенной содой и продолжаем работать миксером, доводим массу до однородности.
Высыпаем к смеси изюм, заранее промытый и просушенный, смешиваем лопаткой. Вводим постепенно муку в смесь, замешиваем руками. Лучше заранее просеять муку. Мешаем тесто до эластичного состояния и отсутствия липкости.
Делим тесто на две равные части и раскатываем в пласты толщиной около 5-7 мм. Делим пласт на печенье при помощи формочек или стакана. Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем печенье в духовку при 180 градусах примерно на 20-25 минут. Ориентироваться стоит по верхушке печенья, оно должно подрумяниться.
Получается ароматное рассыпчатое печенье с изюмом.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Вылил медовое тесто прямо на противень и испек за 15 минут: нежнейший «Медовик» без лишней возни
