По внешнему виду и по состоянию помидор, они остаются свежими и ароматными, плотными. Рекомендую вам попробовать такой вариант заготовки.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— помидоры;
— вода чистая, желательно родниковая.
Процесс приготовления
Томаты очень хорошо промываем и режем на дольки, но не тонкие.
Выбирайте помидоры плотных сортов, чтобы они не оставались плотными и при заготовке.
Раскладываем дольки в чистые, стерилизованные банки.
Заливаем в банки охлажденную кипяченную воду. Вода должна покрывать помидоры.
Накрываем банки крышками, ставим их на полотенце в кастрюлю, наливаем теплую воду и стерилизуем с момента закипания 10 минут – 0.5 л банки и 15 минут 1 л банки.
Совет: как в других рецептах, в этом не нужно переворачивать и укутывать банки. Просто закручиваем крышками и оставляем на столе остывать.
Рассол из томатов можно использовать в качестве основы для борщей и овощных супов, а сами томатные дольки отлично подходят для салатов с зеленью, луком и прочими овощами.
