Винегрет с квашеной капустой — это вкусное и питательное блюдо, которое занимает особое место в русской кухне. Этот салат сочетает в себе разнообразие овощей с яркими вкусовыми оттенками и полезными свойствами, что делает его не только сытным, но и полезным вариантом для любого стола. Квашеная капуста, являясь основным ингредиентом винегрета, придает блюду характерный кисловатый вкус и хрустящую текстуру.
Приготовление винегрета не требует особых кулинарных навыков и занимает совсем немного времени, что делает его доступным и популярным блюдом на семейном ужине или праздничном столе.
Ингредиенты:
- картофель — 500 г;
- морковь — 350 г;
- свекла — 550 г;
- сладкий лук — 150 г;
- соленые огурцы — 300 г;
- квашеная капуста — 350 г;
- консервированный горошек — 250 г;
- растительное масло — 100 мл;
- соль — щепотка;
- сахар — щепотка.
Приготовление “Винегрета”:
Вареные морковь и картофель нарезаем маленьким кубиком и отправляем в салатник. Туда же нарезаем мелко лук, соленые огурцы, выкладываем горошек и заправляем растительным маслом, перемешиваем.
Отдельно заправляем квашенную капусту, тщательно перемешиваем. Выкладываем капусту в салат, смешиваем.
Отдельно нарезаем свеклу, солим, перчим и смазываем растительным маслом. Но, не выкладываем в салат до подачи блюда на стол.
Получается вкусный и простой салат “Винегрет”. Это отменное блюдо, которое всегда нужно готовить в зимний период.
