Одним из самых популярных фруктов во всем мире являются персики. Со вкусом персиков создаются йогурты, соки и даже пиво. Особенно сильно почитают этот фрукт в Азии. Стоимость персиков в Японии может достигать 10-20 долларов.
Это полезный фрукт, который способен поддерживать иммунитет благодаря наличию многих витаминов и минералов в составе.
Предлагаем включать персики в свой рацион, приготовим из них вкусный рулет
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.;
- Сахар — 150 г;
- Соль — ½ ч.л.;
- Ванильный сахар — 8 г;
- Мука — 150 г;
- Масло растительное — 2 ст.л.;
- Молоко — 2 ст.л.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Персики — 600 г.
Приготовление персикового рулета:
Нарезаем персики маленькими кубиками. В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахар, добавляем ванильный сахар, взбиваем пару минут до побеления массы.
Вливаем в смесь растительное масло и молоко, взбиваем миксером 15 секунд. Далее высыпаем в массу муку и разрыхлитель, продолжаем взбивать на минимальных оборотах до образования густого теста.
На противень кладем пергамент, смазываем растительным маслом. Выкладываем на пергамент персики, заливаем их тестом.
Выпекаем персики в тесте при 180 градусах 25 минут. Далее перекладываем пласт на решетку, покрытую тефлоновым ковриком.
Сворачиваем пласт в рулет, оставляем остывать.
После застывания рулет можно украсить по своему вкусу. Например, полить шоколадом и покрошить на него орехи.
