Салат “Богатая невеста” — это легкое и быстрое блюдо, которое может стать отличным дополнением к обеду или ужину. Он прост в приготовлении, но при этом обладает ярким и нежным вкусом.
Салат с пекинской капустой можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясу или рыбе. Благодаря содержанию сыра, картофеля и курицы, блюдо можно считать довольно сытным.
Выполняется из самых простых ингредиентов, поэтому подходит для любого бюджета.
Ингредиенты:
- пекинская капуста — 1 шт.;
- грибы — 500 г;
- куриное филе — 1 шт.;
- картофель — 4 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- сыр — 100 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 2 ч.л.;
- уксус 9% — 1 ст.л.;
- вода — 3 ст.л.;
- майонез.
Приготовление салата “Богатая невеста”:
Нарезаем перьями лук, смешиваем его с солью, сахаром, уксусом и водой, оставляем мариноваться на 10 минут. Очищаем шампиньоны, нарезаем тонкими пластинами.
В сковороде на растительном масле обжариваем грибы до испарения влаги в них. Отвариваем картофель, варим вкрутую яйца.
Очищенный картофель натираем на мелкой терке, в отдельную миску аналогично измельчаем яйца. Сыр тоже натираем, но на крупной терке.
Выкладываем в тарелку первым слоем картофель, смазываем майонезной сеточкой. На слой картошки выкладываем обжаренные грибы и маринованный лук.
Смазываем луковый слой майонезом, а затем выкладываем вареную грудку, разделенную на волокна. Покрываем грудку сеточкой из майонеза, посыпаем слоем яиц.
Смазываем яичный слой майонезом, солим и присыпаем со всех сторон и верхушку нашинкованной пекинской капустой.
Покрываем капусту майонезной тонкой сеточкой, посыпаем её сыром.
Украсить салат можно петрушкой. Получается интересный салат из простых и доступных продуктов.
