Свекольный салат — это один из тех блюд, которые не только радуют своим ярким внешним видом, но и обладают великолепными вкусовыми качествами и множеством полезных свойств.
Свекла, главный ингредиент салата, является настоящим кладезем витаминов и минералов. Она богата витаминами группы B, витамином C, фолиевой кислотой и минералами, такими как железо, магний и калий.
Приготовление свекольного салата довольно простое и быстрое, что делает его отличным выбором как для повседневной еды, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Свекла вареная — 500 г;
- Чернослив — 80 г;
- Грецкие орехи — 80 г;
- Изюм — 60 г;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Лимонный сок — 2 ст.л.;
- Соль — щепотка.
Приготовление свекольного салата:
Очищаем свеклу и натираем на крупной терке. Если свекла не сладкая, к ней можно добавить ложку сахара. Также натираем на мелкой терке чеснок и добавляем к свекле.
Нарезаем продольными полосками чернослив, измельчаем грецкие орехи. Добавляем к свекле чернослив, грецкий орех и изюм, вливаем растительное масло, солим.
Перемешиваем все компоненты, добавляем лимонный сок. Также перемешиваем салат, даем настояться 15 минут.
Получается очень полезный и вкусный салат из свеклы. Можно по желанию заправить салат майонезом, но для сохранения пользы стоит брать домашний вариант соуса.
