Сегодня есть масса рецептов котлет, которые получаются мягкими и сочными, очень вкусными. Хочу поделиться с вами своим любимым, который очень любят в моей семье, блюдо всегда получается просто идеальным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
фарш ассорти, 400 г;
кабачки, 2 шт;
лук, 1 шт;
чеснок, 4 зубчика;
соль, перец, специи.
Процесс приготовления
Кабачки берите крупные, молодые, чтобы семена были не крупными.
Трем кабачки на средней терке, присаливаем, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Отжимаем массу от сока.
Фарш заправляем тертым луком, чесноком, добавляем кабачковую массу, солим и перчим.
Совет: обязательно всыпаем кориандр, котлеты получаться просто изумительными, ароматными.
Формируем котлеты.
Противень смазываем маслом и немного присыпаем сухарями или манной крупой.
Выкладываем котлеты и жарим в духовке при 200 градусах около 30 – 40 минут. Можно перевернуть в середине запекания.
Если хотите, можно просто обвалять их в сухарях или муке и обжарить на сковороде.
Вкусные и ароматные, а главное – сочные и мягкие, такая закуска прекрасно дополняет любой гарнир.
