Пироги остаются популярным видом выпечки уже более 1000 лет. Это блюдо было актуально в древности и не теряет своих позиций в кулинарном мире сейчас.
Феномен пирогов заключается в универсальности. Существует много различных видов пирогов с разнообразными начинками. То есть, каждый народ, человек отдельно сможет найти для себя любимый пирог.
Существуют большие пироги и маленькие отдельные пирожки. Имеются сладкие десертные пироги и мясные, рыбные, овощные.
Стоит рассказать про быстрый рецепт овощных пирожков для перекуса.
Ингредиенты для капустных пирогов:
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Капуста — 350 г;
- Соль — ч.л.;
- Сахар — 1/3 ч.л.;
- Кефир — 350 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 250 г;
- Сода — 0,5 ч.л.;
- Зеленый лук — 20 г.
Приготовление капустных пирогов:
Шинкуем мелко капусты, нарезаем маленьким кубиком репчатый лук. Измельчаем на мелкой терке морковь. В сковороде до мягкости обжариваем лук, добавляем морковь, готовим овощи пару минут.
К овощам выкладываем капусту, тушим на среднем огне 3 минуты. Высыпаем к овощной смеси сахар и ½ ложки соли, тщательно перемешиваем. Даем остыть овощной начинке.
В миску выливаем кефир, разбиваем яйцо, перемешиваем. В смесь яйца и кефира высыпаем соль, соду и муку, замешиваем тесто.
Шинкуем мелко зеленый лук, выкладываем в тесто вместе с капустной начинкой, смешиваем компоненты.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем на поверхность по столовой ложке теста.
Обжариваем пирожки с обеих сторон на огне ниже среднего до золотистой корочки.
Капустные пирожки получаются вкусными, при этом быстрыми. Данный ленивый рецепт подходит для людей, которые не любят работать с духовкой и замешивать тесто.
