Нежные и пышные оладушки, которые можно сделать с самыми разными ягодами и фруктами, за счет которых, они приобретают невероятно аппетитный аромат.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 2 шт;
- сахар, 1 ст.л;
- соль щепотка;
- кефир, 300 мл;
- сода щепотка;
- мука, около 9 ст.л;
- масло растительное, 2 ст.л;
- ягоды или фрукты.
Процесс приготовления
Продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца смешиваем с солью и сахаром, кефиром и содой, перемешиваем все до полной однородности венчиком.
Всыпаем ложками просеянную муку, чтобы получилось густое, но не слишком забитое мукой тесто.
Вливаем растительное масло и снова перемешиваем.
Можно взять абрикосы или сливы или яблоки, порезать их небольшими кусочками.
Разогреваем растительное масло в сковороде и выкладываем тесто по столовой ложке.
Сверху кладем по ложке начинки, которую вы выбрали – абрикосы или сливы, ягоды.
Сверху заливаем тестом, которого достаточно положить также по столовой ложке.
Накрываем сковороду крышкой и жарим на небольшом огне пока не схватится верх.
Переворачиваем оладушки и обжариваем вторую сторону.
Пышные, ароматные и необычайно вкусные оладушки с летней начинкой, я подаю со сметаной и просто к чаю на завтрак.
