Домашнее молочное печенье «Пушинка» – это та самая простая выпечка, которая ассоциируется с уютом и тёплым чаем на кухне. Многие хозяйки ценят этот рецепт за доступные ингредиенты и быстрый способ приготовления без сложных техник.
Главное – соблюдать простые правила, чтобы выпечка получилась лёгкой и воздушной. Например, важно не перебить тесто мукой, тогда печенье сохранит мягкую структуру.
Расскажу про рецепт печенья на молоке, которое долго остается свежим и тающим во рту.
Что нам понадобится:
- Мука пшеничная — 500 гр;
- Сахар-песок — 200 гр;
- Масло растительное — 100 мл;
- Молоко — 80 мл;
- Яйца — 2 шт;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Соль — 1/4 ч. л.;
- Ванилин — по вкусу.
Как я готовлю молочное печенье:
Яйца смешиваем с солью, сахаром и молоком. Добавляем в смесь растительное масло, высыпаем муку и разрыхлитель.
Замешиваем сперва лопаткой, а затем руками мягкое и эластичное тесто. Делим тесто на две равные части и раскатываем каждую часть в пласт толщиной 1,5-2 мм.
Вырезаем из теста круги диаметром примерно 7-8 см. Можно сделать это специальной формочкой или стаканом.
Кладем печенье на противень, застеленный пергаментом. Посыпаем печенье сахаром и выпекаем при 180 градусах 10-15 минут.
Получается простое молочное печенье к чаю. По желанию печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Личный опыт: почему я советую этот рецепт
Вся фишка в молоке и растительном масле — они делают тесто очень эластичным, с ним приятно работать даже новичку. Печенье выходит не приторным, а очень нежным, оно идеально подходит для того, чтобы макать его в молоко или какао.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Не впитывают масло и тают во рту — ленивые пирожки с луком и яйцом одной ложкой. Теперь жарю только так!
