Расскажу сегодня про одну из тех закусок, которые уместны и на праздничном столе, и за семейным ужином. Я говорю про крабовый салат. Кажется, что этим блюдом уже никого не удивишь. Но все же можно попробовать приготовить этот салат чуть иначе.
Делюсь рецептом праздничного крабового салата.
Что нам понадобится:
- вареный рис – 250 г;
- укроп;
- листья салата айсберг;
- креветки – 300 г;
- соль – 2 щепотки;
- яйца – 4 шт.;
- майонез – 200 г;
- огурцы – 200 г;
- кукуруза – 150 г;
- крабовые палочки – 200 г.
Как я готовлю крабовый салат:
Очищаем креветки от панциря, отвариваем до готовности. Отвариваем яйца вкрутую. Нарезаем маленьким кубиком огурец, аналогично измельчаем крабовые палочки. Выкладываем огурец и палочки к вареному рису.
Режем в салат маленькими кусочками вареные яйца. Солим салат и заправляем майонезом. Кладем порции салата в листья салата айсберг. Для красивого оформления можно выложить порции салата сперва в стакан, а затем перевернуть стакан вверх дном на лист салата.
Выкладываем майонез в кондитерский мешок и покрываем тонкой сеточкой верхушку салата. Посыпаем кукурузой верхушку блюда, делаем легкую сетку соуса, после чего декорируем закуску креветками и свежим укропом.
Совет от шефа: чтобы крабовый салат идеально держал форму цилиндра и легко выскальзывал из стакана при переворачивании, застелите внутреннюю часть стакана кусочком пищевой пленки так, чтобы ее края немного свисали. Плотный салат утрамбуйте ложкой, а перед подачей просто переверните стакан на лист айсберга — форма получится безупречной.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Нежнейшие шелковые вареники с сочной начинкой из картофеля и лесных шампиньонов. Рецепт на заварном тесте
