Французский йогуртовый торт — это один из самых простых и популярных домашних десертов во Франции. Его уникальность заключается в легкости приготовления: рецепт настолько прост, что даже дети во Франции учатся печь его первыми. Этот торт не требует сложных ингредиентов или специальных навыков.
Главная особенность этого десерта — добавление йогурта, который придает тесту особенную мягкость и влажность. Торт получается воздушным, с приятной текстурой и лёгкой кислинкой, а его нежный вкус можно дополнять различными добавками: цедрой цитрусовых, ванилью, ягодами, шоколадом или орехами.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 200 г;
- ваниль — щепотка;
- растительное масло — 120 мл;
- йогурт — 180 мл;
- цедра лимона;
- мука — 230 г;
- разрыхлитель — 2 ч.л.;
- сахарная пудра — 50 г;
- лимонный сок — 2 ст.л.
Приготовление французского йогуртового торта:
Смешиваем яйца с солью, сахаром и ванилью, взбиваем миксером до однородности. Вливаем в смесь растительное масло, продолжаем взбивать.
Выкладываем в смесь йогурт, взбиваем компоненты до однородности. Высыпаем в массу цедру лимона, перемешиваем венчиком.
Соединяем муку с разрыхлителем в отдельной миске, просеиваем в смесь, замешиваем тесто. Посыпаем форму для выпечки мукой, выливаем туда тесто.
Выпекаем бисквит при 175 градусах 35-40 минут. Для глазури смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. поливаем глазурью бисквит.
Также украсить торт можно измельченными фисташками. Получается простой ароматный французский торт.
