Клубничный торт — это десерт, который любят во всём мире. Он сочетает в себе сладость и кислинку, создавая неповторимый вкус.
История этого торта уходит корнями в далёкое прошлое, когда клубника была доступна только богатым людям.
Первые упоминания о клубничном торте можно найти в кулинарных книгах XVIII века. Тогда он представлял собой пирог с клубникой, залитый сладким соусом или кремом. Со временем рецепт менялся и совершенствовался, пока не превратился в тот самый клубничный торт, который мы знаем сегодня.
Сегодня клубничный торт остаётся одним из самых популярных десертов. Его можно встретить в меню ресторанов и кафе по всему миру. А благодаря простоте приготовления, многие хозяйки готовят его дома для своих близких.
Ингредиенты:
- клубника — 300 г;
- сливочное масло — 20 г;
- сахар — 60 г;
- яйцо — шт.;
- ванильный сахар — 10 г;
- растительное масло — 50 мл;
- молока — 100 мл;
- мука — 150 г;
- разрыхлитель — 8 г.
Приготовление клубничного торта:
Нарезаем клубнику небольшими кубиками. В сковороде растапливаем сливочное масло, посыпаем его 10 граммами сахара.
Выкладываем в сливочный сахар клубнику.
Несколько минут обжариваем клубнику в сливочном сахаре, помешивая. В это время разбиваем в миску яйцо, высыпаем классический и ванильный сахар, перемешиваем до растворения песчинок.
В яичную смесь выливаем сперва растительное масло, затем молоко, смешиваем. Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.
Выливаем тесто в сковороду с клубникой, распределяем его по всей поверхности.
Обжариваем торт на среднем огне под крышкой 10-15 минут. Далее переворачиваем торт и жарим еще 5-7 минут.
В итоге получается красивый клубничный торт. Его можно украсить сахарной пудрой.
