Хрустящий домашний десерт с кремом – это настоящая находка для тех, кто устал готовить однообразные пирожные. Эти порционные булочки достаточно обжарить в сковороде, чтобы получить интересную сладость к чаю. Расскажу подробнее про хрустящий жареный десерт с кремом.
Что нам понадобится:
- молоко – 800 мл;
- корица – 1 палочка;
- цедра апельсина;
- цедра лимона;
- сахар – 80 г;
- желтки – 4 шт.;
- ванильная эссенция;
- кукурузный крахмал – 4 ст.л.;
- слоеное тесто – 2 пласта.
Как я готовлю кремовый десерт:
Вливаем в кастрюлю 400 мл молока, добавляем палочку корицы, цедру апельсина и лимона. Высыпаем к молоку сахар и варим смесь до закипания. В оставшуюся часть молока выкладываем желтки, добавляем ванильную эссенцию, вводим кукурузный крахмал и все тщательно перемешиваем.
Закипевшее молоко переливаем в отдельную тару через сито, чтобы убрать корицу и цедру. В кастрюлю с горячим молоком добавляем молочную смесь с крахмалом. Варим массу до загустения, а затем перекладываем в отдельную тару. Накрываем смесь пищевой пленкой и оставляем остывать.
Пласт теста делим на 6 одинаковых квадратиков. Выкладываем крем в кондитерский мешок, сцеживаем на каждый квадратик теста ближе к краю.
Сворачиваем крем в тесте, запечатываем края. Оставляем пирожки в холодильнике примерно на 20 минут.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем пирожки. Обжариваем каждый пирожок до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые пирожки обваливаем в сахаре. Получается простой и быстрый десерт к чаю.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Смешал тертую тыкву с яблоками и залил жидким тестом: такого сочного пирога вы точно еще не ели!
