Только ради рецепта «Капуста по-сербски» квашу капусту уже второй раз за неделю

Даже в том случае, если у вас не очень любят квашеную капусту, все равно нужно делать хоть пару банок – ведь пирожки с тушеной капустой, любят все без исключения. Но хочу предложить вам еще один рецепт, для которого нужна квашеная капуста и ваши все точно будут кушать такую капусту по-сербски.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • лук и морковь по 1 шт;
  • мясо куриное копченое, 200 г;
  • бекон сыро-копченый, 200 г;
  • томатная паста, 1 ст.л;
  • капуста квашеная;
  • лавровый лист, перец горошком, чеснок, растительное масло.

Процесс приготовления

Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Добавляем тертую морковь, тушим до готовности овощей.

Куриное мясо режем кубиком и пока оставляем, также режем  и бекон кубиком, его добавляем в овощи.

Примешиваем томатную пасту и тушим все 5 минут.

Выкладываем капусту и специи, тертый или пропущенный через пресс чеснок.

Совет: специи и чеснок добавляйте по вкусу, а если у вас квашеная капуста очень соленая, просто промойте ее холодной водой.

Вливаем немного воды и тушим массу 15 минут.

Теперь выкладываем массу в форму для запекания, добавляем куриное мясо копченое. Форму накрываем фольгой и запекаем при 180 градусах около 1 часа.

Снимаем фольгу и еще допекаем 30 минут.

Такая капуста очень вкусная, как в горячем, так ив холодном виде, отлично подходит и для пирожков, пирогов.

Оцените статью