Картошка с грибами в духовке давно стала классикой домашней кулинарии. Это простое блюдо из ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике. Грибы для рецепта можно использовать как свежие, так и сушеные. Лучше всего картофель сочетается с подберезовиками и белыми грибами. Однако, и с шампиньонами получается вкусно.
Расскажу свой рецепт картошки с грибами.
Что нам понадобится:
- Картофель – 1 кг;
- Майонез – 2 ст.л.;
- Паприка – 1 ч.л.;
- Сухой чеснок – 1 ч.л.;
- Сухой укроп – 1 ч.л.;
- Кориандр – ½ ч.л.;
- Соль.
Что нужно для маринада:
- Шампиньоны – 600 г;
- Майонез – 1 ст.л.;
- Паприка – 1 ч.л.;
- Соль.
Как я готовлю картошку с грибами:
Очищаем картофель и нарезаем дольками. Выкладываем к картошке майонез, высыпаем паприку, сухой чеснок, укроп, кориандр и соль.
Тщательно перемешиваем картошку со специями и оставляем мариноваться. Очищаем грибы и смешиваем с майонезом, паприкой, солью и также перемешиваем, но отдельно. Чтобы не перебить их вкус.
Оставляем грибы и картошку мариноваться на 15 минут. Застилаем противень пергаментом, выкладываем картофель и грибы, смешиваем.
Запекаем картофель с грибами при 200 градусах 40-45 минут. Получается сытное простое блюдо в духовке.
Рекомендую украсить блюдо смесью перемешанного репчатого лука со свежей зеленью. Тонко нашинкуйте лук полукольцами, мелко порубите свежую зелень, переложите ингредиенты в миску, добавьте щепотку соли и тщательно помните смесь руками, чтобы выделился сок и раскрылся насыщенный аромат.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Домашние булочки с черешней в духовке: простой рецепт пышного дрожжевого теста на теплом молоке. Просто блаженство к чаю
