Одна из необычных и вкусных вариаций знаменитого итальянского блюда – это картошка карбонара. Это блюдо уже покорило тысячи любителей сытных домашних ужинов и обедов. Нежный картофель, ароматный бекон и аппетитная сырная корочка превращают картофель карбонара в настоящее гастрономическое удовольствие.
Делюсь проверенным рецептом картошки в стиле карбонара, который способен превратить обычный ужин в маленький семейный праздник.
Что нам понадобится:
- картофель – 1 кг;
- лук репчатый – 2 шт.;
- бекон/ветчина – 70 г;
- сливки – 200 мл;
- плавленый сыр – 100 г;
- итальянские травы – 1 ч.л.;
- чеснок – 3 зубчика;
- укроп;
- соль.
Как я готовлю картошку карбонару:
Отвариваем очищенный картофель почти до готовности. Мелко нарезаем репчатый лук, обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
Маленьким кубиком нарезаем ветчину или бекон, выкладываем к луку. Обжариваем лук и бекон 3-4 минуты, пропускаем туда зубчики чеснока через пресс.
Обжариваем бекон с луком еще минуту, вливаем сливки. После закипания сливок добавляем плавленый сыр, солим, перчим, высыпаем итальянские травы.
Выкладываем в сковороду вареный картофель, готовим в соусе его 5 минут. Спустя пару минут переворачиваем картофель на другой бок, чтобы он полностью покрылся соусом.
После приготовления добавляем к картошке зелень. Получается сытный и интересный ужин из картошки для всей семьи.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Нежнейшая чесночная закуска на скорую руку. Мажу на поджаренный хлеб — уходит мгновенно
