Стакан кефира и немного творога. Рецепт воздушного пирога: без миксера, без взбивания

Очень пышный и воздушный пирог с творожной начинкой, на готовку которого вы потратите совсем ничего времени.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кефир любой жирности, 100 мл;
  • яйца, 2 шт;
  • сахар, 200 г;
  • соль щепотка;
  • ванилин по вкусу;
  • масло растительное рафинированное, 100 мл;
  • мука, 300 г;
  • разрыхлитель, 1 ч.л.

Для приготовления начинки необходимо:

  • творог, 250 г;
  • сахар, 2 ст.л;
  • цедра лимона, 1 ч.л.

Процесс приготовления

Продукты для пирога должны быть комнатной температуры.

В оригинальном рецепте присутствует разрыхлитель, но лучше берите соду – в кисломолочной среде она действует лучше. Добавляем соду, перемешиваем, оставляем на 2 – 3 минуты, пока сода не ступит в реакцию.

Добавляем соль, сахар, ванилин по вкусу, вливаем масло растительное и перемешиваем.

Добавляем яйца, перемешиваем.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, всыпаем в массу и вымешиваем густое тесто.

Для начинки просто соединяем все ингредиенты.

Форму для выпекания застилаем пергаментом.

Выливаем часть теста и выкладываем начинку, заливаем второй частью теста.

Выпекаем при 180 градусах около 35 – 40 минут, но проверяйте готовность шпажкой.

Вынимаем пирог из формы, остужаем и обсыпаем сахарной пудрой.

Пирог получается очень пышным, влажным, с ароматной и вкусной, творожной начинкой.

Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.