Кто сказал, что вкусные блины обязательно должны быть из муки и с сахаром? Сейчас есть много рецептов блинов, в которых эти ингредиенты вовсе не нужны. Расскажу про один рецепт, где блины можно сделать без муки и сахара.
Что нам понадобится:
- творог – 360 г;
- молоко – 100 мл;
- яйца – 6 шт.;
- кукурузный крахмал – 2 ст.л.;
- соль – щепотка;
- подсластитель – 1 ч.л.;
- ванилин – щепотка.
Как я готовлю блины:
В чашу блендера кладем творог, разбиваем туда же яйца. Высыпаем к творогу подсластитель, соль и ванилин. Добавляем к общей массе кукурузный крахмал, заливаем все молоком. Доводим смесь до однородной жидкой консистенции.
Сковороду смазываем каплей растительного масла. Вливаем на горячую сковороду половник теста. Обжариваем блин с каждой стороны по 1,5-2 минуты. Когда блины станут плохо отходить от сковороды, смажьте ее растительным маслом еще раз.
А готовые блины рекомендуется смазывать сливочным маслом. Так получаются вкусные творожные блинчики без муки и сахара.
Эти блины так же, как и классические, можно подавать со сметаной, вареньем и сгущенным молоком. Еще в них можно завернуть сытную начинку, например, мясную, капустную или с зеленым луком и яйцом.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Просто добавьте майонез в кипящую воду: рецепт быстрого теста без дрожжей, яиц и молока для идеальных жареных пирожков
