Если обычное пюре или жареная картошка уже наскучили, попробуйте приготовить эту оригинальную закуску. Картофельные рулетики можно сделать буквально из нескольких продуктов, а получается вкусно, сытно и необычно.
Делюсь рецептом картофельных рулетиков на сковороде, которые подойдут для любого случая.
Что нам понадобится:
- картофель – 1 кг;
- яйца – 2 шт.;
- сардина – 240 г;
- лаваш – 2 листа;
- зелень – пучок;
- соль.
Как я готовлю рулетики с картошкой:
Очищенную картошку отвариваем до готовности, а затем сливаем весь отвар. Шинкуем мелко зелень – это может быть как петрушка, так и укроп или кинза. Добавляем к картошке зелень, солим и перчим по вкусу. Выкладываем к картофелю сардину и превращаем всю массу в пюре с рыбой.
Взбиваем в отдельной емкости пару яиц, тоже солим и перчим. Выкладываем картофельную начинку на лист лаваша, аналогично делаем со вторым листом. Распределяем пюре по всей поверхности лаваша. Затем сворачиваем лаваш в рулет, нарезаем его небольшими порциями.
В сковороде разогреваем растительное масло. Окунаем каждый кусочек рулета в яичную смесь, а затем обжариваем в сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Получается простая закуска из картошки, которую стоит подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Выпекаю сразу с кремом. Ароматный яблочный пирог за 35 минут выпечки: нежный, мягкий и невероятно вкусный
