Мы часто используем майонез в салатах, чтобы наше застолье содержало лишь сочные блюда. В магазинах можно купить хороший майонез, но намного приятнее заменить его на что-то более вкусное и полезное. Например, на соус, который мог бы не только делать салат сочнее, но и с лучшей стороны раскрывать сочетание всех продуктов.
Сейчас мы приготовим салат без майонеза из простых ингредиентов, которые с легкостью можно отыскать в ближайших супермаркетах.
- куриное филе — 400 гр;
- соленые огурцы — 250-300 гр;
- морковь — 3 шт;
- яйца — 4 шт;
- сметана — 3 ст.л;
- оливковое масло — 3 ст.л;
- американская горчица — ст.л;
- соль — 1/2 чайной ложки;
- укроп.
Приготовление:
Нарезаем соленые огурцы и перекладываем их в салатницу. Куриное филе отвариваем в кастрюльке и нарезаем небольшим кубиком. Добавляем к огурцу.
Отвариваем морковь, очищаем и нарезаем. Куриные яйца готовим вкрутую. Чистим и убираем желток в отдельную чашу. Белок нарезаем в салат.
К желтку добавляем половину чайной ложки соли. Вилкой раздавливаем. Вливаем три столовые ложки оливкового масла. Добавляем также три столовые ложки сметаны и одну столовую ложку горчицы. Веточку укропа нарезаем и тоже отправляем к желтку. Вилкой соединяем ингредиенты вместе.
Заправляем салат и перемешиваем. Выкладываем на блюдце небольшими порциями. Можно звать гостей к столу и демонстрировать новый вкусный салат.
