Торт на сковороде — это настоящая находка, когда нужно приготовить домашний десерт, но не хочется включать духовку или тратить много времени на сложную выпечку. Такой способ приготовления позволяет получить нежные песочные коржи и восхитительный результат всего за считанные минуты.
Делюсь проверенным рецептом домашнего торта на сковороде без яиц и из простых продуктов.
Что понадобится для теста:
- Сметана – 200 г;
- Сахар – 120 г;
- Мука – 350 г;
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Что потребуется для крема:
- Сливочное масло – 150 г;
- Сгущенное молоко – 300 г.
Как я готовлю торт на сковороде:
В смесь сметаны и сахара просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и не липкое тесто. Сперва замешиваем лопаткой, затем руками на столе, припыленном мукой.
Делим тесто на 6 равных частей примерно по 100 грамм. Раскатываем колобки в пласты по диаметру равные дну сковороды и накалываем каждый корж вилкой по всей поверхности.
Обрезаем ровно коржи при помощи кондитерского кольца. Обжариваем коржи в сковороде без масла по 2 минуты с каждой стороны.
Для крема взбиваем миксером мягкое сливочное масло до белого кремового состояния. Выкладываем в масло сгущенное молоко и продолжаем взбивать до объединения продуктов.
Каждый корж смазываем кремом, выкладываем друг на друга. По желанию слои между коржами можно дополнить дроблеными орехами.
Бока и верхушку торта смазываем кремом. Украсить такой торт можно орехами или крошкой от обрезков коржей.
Даем торту немного настояться в тепле и подаем к столу. Получается отличный торт с песочными коржами и масляным кремом для чаепития.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: В магазине такого нет: делаю печенье с заварным кремом. Треть теста в морозилку, потом натираю сверху — просто блаженство!
