Есть простая, но вкусная выпечка, которая покоряет аппетитной золотистой корочкой и тягучей сырной начинкой. Речь идет про лепешки с сыром.
Такое блюдо готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и всегда получается удачным. Горячие домашние лепешки с сыром прекрасно подходят для завтрака, перекуса или дополнения к первым блюдам.
Делюсь проверенным рецептом сырных лепешек, благодаря которому они получаются румяными снаружи, с тягучей сырной начинкой.
Что нам понадобится:
- молоко – 400 мл;
- яйца – 2 шт.;
- паприка – 1 ч.л.;
- смесь перцев – ½ ч.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- мука – 200 г;
- сыр моцарелла и любой полутвёрдый – 200 г.
Как я готовлю лепешки с сыром:
Молоко смешиваем с яйцом, паприкой, смесью перцев, солью. Вливаем в смесь растительное масло, высыпаем муку.
Замешиваем густое тесто, по желанию шинкуем в него зеленый лук и укроп. Натираем на крупной терке сыр.
Смазываем сковороду растительным маслом, вливаем тесто. Обжариваем лепешку с одной стороны, переворачиваем на другую.
Выкладываем на часть лепешки начинку, накрываем второй стороной. Обжариваем конвертик с обеих сторон до румяной корочки.
После приготовления смазываем лепешки сливочным маслом. Получается вкусный домашний перекус.
Личный опыт — почему я советую этот рецепт:
Секрет рецепта в блинной основе с добавлением паприки, которая зажаривается до румяной корочки, и сочной начинке из смеси двух сыров. Выпечка получается хрустящей снаружи, мега-сочной внутри и идеально подходит для быстрого утреннего перекуса.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Готовлю всё лето: ленивый картофельный салат для большой компании. Просто и вкусно!
