Какое блюдо простое, сытное и очень вкусное можно приготовить из того, что есть дома? К таким блюдам относится картофельный салат. Он идеален как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежный картофель, свежие овощи, ароматная зелень и правильно подобранная заправка превращают салат из картофеля в универсальное блюдо.
Расскажу про простой рецепт картофельного салата.
Что нам понадобится:
- Картофель – 700 г;
- Яйца – 3 шт.;
- Соленые огурцы – 3 шт.;
- Майонез – 1,5 ст.л.;
- Сметана – 3 ст.л.;
- Яблочный уксус – 1 ч.л.;
- Дижонская горчица – 1/2 ст.л.;
- Зеленый лук/петрушка;
- Соль.
Как я готовлю картофельный салат:
Тщательно промываем картофель и варим его в подсоленной воде. Отвариваем вкрутую яйца, нарезаем маленьким кубиком соленые огурцы.
Вареный картофель выкладываем в холодную воду. Для этого салата важно, чтобы картошка была охлаждена.
Нарезаем маленьким кубиком вареные яйца. Картофель промакиваем бумажным полотенцем, чтобы он был сухим. Так заправка будет лучше впитываться в картошку.
Режем небольшими кусочками картофель. Для заправки смешиваем сметану и майонез, выкладываем соленые огурцы, перемешиваем.
Шинкуем зеленый лук и петрушку. Добавляем к огурцам и соусу дижонскую горчицу и яблочный уксус, высыпаем петрушку и лук, смешиваем.
Добавляем в соус картофель, перемешиваем. Кладем в салат яйца, снова перемешиваем.
Этот салат можно подать как тёплым, так и холодным. Он отлично подходит под мясо или может быть отдельной закуской на столе.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Не месите долго, весь секрет в тесте! Пышные булочки-завитушки в стиле «Синнабон» под бархатной сырной помадкой
