Новогодние салаты являются одним из важных атрибутов праздничного стола. Они нужны для того, чтобы заменить закуску и быть украшением на торжественном ужине.
Многие хозяйки считают, что самое важное яство на новогоднем столе — это горячее блюдо. Однако, оно быстро заканчивается и тогда внимание гостей привлекают именно салаты. По этой причине чем больше разных салатов на столе — тем лучше.
Не стоит зацикливаться только на традиционных салатах — Оливье, Цезаре и Сельди под шубой. Помимо них есть много интересных новых салатов, которые поразят гостей.
Один из таких салатов готовы вам предоставить.
Ингредиенты для салата:
- Говядина вареная — 500 г;
- Огурцы маринованные — 7 шт.;
- Яйца вареные — 6 шт.;
- Грецкие орехи — 200 г;
- Майонез — 200 г;
- Болгарский перец;
- Белок вареного яйца — 1 шт.;
- Укроп — веточки.
Приготовление салата:
Отвариваем говядину в соленой воде не менее 5 часов. Нарезаем вареную говядину на маленькие кусочки. Делим нарезанное мясо на две части.
Одну часть мяса выкладываем первым слоем в кондитерское кольцо, слегка утрамбовываем. Смазываем мясной слой сеточкой из майонеза.
Нарезаем маринованные огурцы маленьким кубиком. ½ часть огурцов выкладываем ровным слоем на мясной слой. По желанию можно нарезать мелко пару зубчиков чеснока и добавить к огурцам.
Каждый слой смазываем тонкой сеточкой из майонеза. 3 очищенных яйца нарезаем мелким кубиком, выкладываем на слой из маринованных огурцов.
Аналогично выкладываем слой из остатков мяса, затем огурцов с чесноком и яиц. Рубим на крупную крошку грецкие орехи, посыпаем ими верхушку салата.
Оставляем салат пропитываться в холодильнике на 2 часа. В качестве украшения нарезаем болгарский перец тонкими кольцами — достаточно одно.
Из белка яйца создаем цветочек, измельчаем в мелкую крошку желток. Кладем в центр на верхушку салата кольцо из перца, на кольцо — цветочек из белка. В данный цветочек высыпаем измельченный желток.
Также перцем можно украсить весь салат, добавить в качестве лепестков укроп. Получается красивый и вкусный салат из говядины
.
