Это один из старых рецептов готовки творога в домашних условиях. Масса получается мягкой, не пересушенной, можно использовать разные добавки, чтобы получить разный сыр.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- сметана жирная, 300 г;
- йогурт, 150 г;
- лимонный сок, 2 ст.л;
- соль, чеснок, зелень.
Процесс приготовления
Сметану лучше брать с самым высоким процентом жирности, в идеале – домашнюю.
Смешиваем сметану с натуральным, без добавок йогуртом и лимонным соком.
Массу выкладываем в марлю и оставляем стекать на ночь в холодильнике.
Вынимаем сыр и смешиваем его с чесноком и зеленью, укладываем в емкость и храним в холодильнике.
В массу можно добавлять самые разные добавки по своему вкусу, специи, ароматные травы, приправы. Вкусно получается с копчеными томатами и перцем, кусочками сухофруктов и грецкими орехами.
