Салат из пекинской капусты – это легкое, сочное и хрустящее блюдо, которое можно приготовить из простых продуктов без долгой работы на кухне. Нежные листья хорошо сочетаются с овощами, яйцами, тунцом и другими привычными ингредиентами, поэтому рецепт легко адаптировать под свой вкус.
Покажу свой рецепт салата из пекинской капусты буквально за 5 минут.
Что нам понадобится:
- пекинская капуста – 350 г;
- тунец – 185 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- петрушка – пучок;
- яйца – 3 шт.;
- огурцы – 2 шт.
Что нужно для маринада:
- лимонный сок – 2 ст.л.;
- соль – щепотка;
- сахар – 1 ч.л.
Что требуется для заправки:
- горчица в зернах – 2 ст.л.;
- сухой чеснок – ½ ч.л.;
- растительное масло – 4 ст.л.;
- кориандр – ½ ч.л.;
- лимонный сок – 1 ст.л.;
- сахар – 1 ч.л.
Как я готовлю салат с пекинской капустой:
Лук нарезаем полукольцами, вливаем к нему лимонный сок, высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Оставляем лук мариноваться примерно на 15 минут.
Шинкуем мелко капусту, нарезаем маленьким кубиком вареные яйца и огурцы. Шинкуем петрушку и выкладываем в миску к капусте, яйцам и огурцам.
Добавляем в салат тунец, заранее сливаем жидкость. Для заправки в миску к горчице выкладываем сахар, сухой чеснок, кориандр, вливаем лимонный сок и растительное масло, перемешиваем.
Убираем с лука излишки жидкости и добавляем в салат. Заправляем салат соусом и тщательно перемешиваем.
Получается очень аппетитный и сытный салат для любого случая. Можно подать такой легкий салат как к основным блюдам на обед или ужин, так и на праздничный стол.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Вместо классического тирамису из простых продуктов: нежнейший персиковый торт на сгущённом молоке без выпечки
