Есть один отличный вариант нежного домашнего десерта, который можно приготовить без выпечки и сложных кондитерских техник. Этот рецепт особенно актуален, когда нет времени выпекать коржи, а удивить гостей вкусным тортом очень хочется. Сочные персики, мягкий крем и нежная основа создают гармоничное сочетание, которое особенно приятно раскрывается после охлаждения.
Делюсь рецептом персикового торта без выпечки.
Что нам понадобится:
- печенье “Дамские пальчики”;
- лимон;
- персики в сиропе;
- сгущенное молоко.
Как я готовлю персиковый торт:
Покрываем дно формы пищевой пленкой. Каждое печенье окунаем в сироп от персиков и выкладываем на дно формы размером 15 x 20 см .
Персики нарезаем небольшими дольками и измельчаем погружным блендером до состояния пюре. Выкладываем в персиковое пюре сгущенное молоко.
Выживаем с лимона сок и вливаем его к персиковому крему. Перемешиваем крем и выкладываем часть на дно к печенью.
На слой крема кладем печенье, смазываем кремовой прослойкой. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты.
Накрываем торт пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник застывать на 1 час. Затем переворачиваем форму дном вверх и достаем десерт.
Верхушку торта смазываем кремом и украшаем крошкой из печенья и персиками. Получается простой персиковый торт без духовки.
Лайфхак от автора: чтобы торт легко извлекался из формы и сохранял идеальную форму, используйте разъемную форму или выстилайте обычную форму пищевой пленкой с запасом по краям. После охлаждения просто потяните за края пленки или расстегните бортики — торт выйдет целым.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Прячу сырную начинку прямо в бортики: рецепт мега-сырного хачапури «Лазури» на домашней кухне
