Рецепт мне нравится не только тем, что все продукты для него обходятся дешево, но и из-за вкуса и оригинальности блюда: такие котлетки очень многие путают с истинно рыбными. По опыту скажу, что понять, из чего они сделаны, довольно трудно, но очень вкусно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- консерва рыбная, 1 шт;
- картофель, 6 шт;
- лук, 1 шт4
- соль, перец4
- манная крупа, 2 – 3 ст.л.
Для приготовления начинки необходимо:
- сыр, 30 г;
- яйца, 3 шт;
- масло сливочное, 30 г;
- соль, перец.
Процесс приготовления
Рыбу вынимаем из баночки и измельчаем при помощи вилки.
Картофель отвариваем в подсоленной воде, превращаем в пюре. По желанию и вкусу, можно добавить сливочное масло и зелень.
Совет: можно отварить картофель в мундире и натереть на терке.
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле, смешиваем с картофелем.
Смешиваем рыбу с картофелем, солим и перчим по вкусу. Если фарш получается жидковатым, тогда добавьте манной крупы, 2 – 3 ст.л.
Для начинки режем мелко яйца, смешиваем с тертым сыром, солим и перчим, добавляем мягкое сливочное масло.
Совет: начинку вы можете не делать, котлеты итак будут очень вкусными.
Формируем котлеты, выкладывая начинку внутрь.
Обваливаем котлеты в панировочных сухарях или в муке.
Котлеты вы можете обжарить на сковороде или выложить на противень и запечь в духовке.
Можно еще обжарить на сковороде и дожарить в духовке или протушить со сливочным маслом.
Подаю котлеты, полив растопленным сливочным маслом или со сметаной и разными гарнирами, салатами.
