Салат Мимоза стал популярным в Советском Союзе в 1970 годы. Этот салат считается закусочным, он отлично подходит для праздничного застолья.
Свое название салат Мимоза получил из-за внешнего сходства с цветком Мимозы. Кстати, этот салат-коктейль готовится не только в странах СНГ. Он актуален и для европейцев. Однако, в Европе он считается гарниром к мясным блюдам.
Если обычный салат мимоза вам наскучил, то рекомендуем приготовить Мимозу по-новому.
Ингредиенты для салата Мимоза:
- Лук — 1 шт.;
- Яйца — 5 шт.;
- Сардина (консервы) — 200 г;
- Майонез — 4 ст. л.;
- Сыр — 200 г;
- Перец черный молотый — щепотка;
- Паприка — щепотка;
- Соль — щепотка;
- Сливочное масло — 30 г.
Приготовление салата Мимоза:
Нарезаем лук крупными кусочками и измельчаем в блендере. Режем сардины на маленькие кусочки. Отваренные яйца остужаем, очищаем и отделяем белки от желтков.
Натираем мелко сыр, ½ часть выкладываем в круглую форму для салата.
Смешиваем майонез с черным молотым перцем, паприкой и солью. Смазываем частью майонеза сырный слой.
Убираем из луковой массы лишний сок, кладем лук вторым слоем на сыр. На луковый слой выкладываем нарезанную сардину.
Натираем на мелкой терке белки, покрываем ими рыбный слой.
Холодное сливочное масло измельчаем на крупной терке прямо на белковый слой, равномерно распределяем масло вилкой по поверхности. На сливочный слой кладем оставшуюся часть сыра, смазываем майонезом.
Верхушку салата украшаем остатками сыра по бортикам. В середину натираем желтки, распределяем ровным слоем.
Снимаем форму с салата и подаем на стол.
Плюсом данной Мимозы является то, что его не нужно пропитывать в холодильнике.
