Салаты до XIX века представляли из себя смесь свежих овощей, фруктов, корнеплодов и трав. Только после XIX века в составах стали появляться мясные ингредиенты, маринованные или отварные.
Чуть позже стали добавлять вареные яйца, что произвело настоящий фурор. Ведь именно этот ингредиент в последствие стал основной для большинства салатов. Позднее появился майонез, который в европейских странах подавали исключительно в качестве отдельного соуса, в то время, когда только в наших странах его добавляли непосредственно в салат.
На сегодняшний день популярностью пользуется не только сытные салаты, но и более легкие рецепты. Они особенно востребованы в жаркое время года. Об одном из таких салатов мы расскажем.
Ингредиенты для салата:
- Капуста свежая – 300 г;
- Огурец – 1 штука;
- Морковь – 0,5 штуки;
- Укроп – небольшой пучок;
- Уксус 6% – 1 ст. л.;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Соль – 0,5 ч. л.;
- Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление салата из капусты:
Капусту необходимо мелко нашинковать и добавить в миску для салата. Огурец нарезаем крупным кубиком, чтобы чувствовалась свежесть в салате. Свежую морковь режем тонкой соломкой или натираем на крупной тёрке. Соединяем овощи вместе.
Укроп мелко нарезаем в овощную смесь. Для его хранения мы используем стакан с водой и целлофановый пакет.
Смешиваем в отдельной емкости растительное масло, сахар, соль и уксус. Ингредиенты тщательно перемешиваем и заливаем заправкой смесь из овощей.
Солим по вкусу салат и тщательно перемешиваем.
Данный салат станет вашим спасением, если на готовку остается совсем мало времени. Все, что требуется – это нарезать и смешать ингредиенты.
