Шоколадный пирог “Вишневый каприз” – это яркое сочетание вишневой начинки и мягкого шоколадного бисквита. Рецепт покоряет влажным мякишем, выразительным ягодным вкусом и шоколадным ароматом.
Расскажу свой способ готовки шоколадного пирога «Вишневый каприз», который отлично подойдет для семейного чаепития.
Что нам понадобится для теста:
- Яйца – 3 шт.;
- Сахар – 150 г;
- Йогурт греческий – 150 г;
- Мука – 150 г;
- Какао – 30 г;
- Разрыхлитель – 2 ч.л.;
- Соль – щепотка;
- Вишня – 400 г.
Что нужно для штрейзеля:
- Сливочное масло – 50 г;
- Сахар – 50 г;
- Мука – 60 г.
Как я готовлю шоколадный пирог с вишней:
Высыпаем сахар и соль к яйцам, взбиваем, добавляем густой греческий йогурт. В смесь просеиваем муку, а затем высыпаем какао и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто.
Для штрейзельной крошки следует перетереть сливочное масло с сахаром и мукой при помощи ложки. Форму для выпечки застилаем пергаментом и укладываем в нее тесто. На верхушку теста кладем вишню.
На вишневый слой кладем штрейзельную крошку. Выпекаем пирог при 180 градусах 40 минут.
Получается ароматный мягкий пирог и вишней. Красивый, в меру влажный, с ярким ароматом и вкусом шоколада и вишни.
Лайфхак от автора: добавьте в штрейзельную крошку щепотку корицы или молотого миндаля — это усилит аромат выпечки и создаст идеальное сочетание с вишней и шоколадом.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Нереально вкусные котлеты на ужин: 2 варианта с фаршем и новым ингредиентом. Рецепт, который удивляет!
