Рекомендую вам это летнее, легкое, очень вкусное блюдо – большие кабачковые лепешки, к которым вы можете придумать самую разнообразную начинку.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кабачок, 1 шт;
- яйца, 2 шт;
- мука, 3 ст.л;
- чеснок, 1 зуб;
- укроп;
- соль, перец, ароматные травы и специи;
- семена подсолнечника, 2 ст.л.
Процесс приготовления
Кабачок выбирайте молодой, чтобы можно было его весь натереть на терке и не выбирать его крупные семена.
Натираем на крупной терке и смешиваем с яйцами.
Добавляем тертый чеснок – его берите по вкусу.
Добавляем мелко рубленый укроп и по вкусу другую зелень.
Всыпаем муку: смотрите по консистенции массы, муки вводите столько, чтобы масса получалась густой, в ней не должно быть сока.
Перчим, всыпаем ароматные травы и специи и семена подсолнечника.
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выкладываем столько массы, чтобы получилась большая лепешка по диаметру сковороды.
Обжариваем на небольшом огне под крышкой около 3 – 5 минут, с помощью тарелки переворачиваем и жарим еще несколько минут. В этот момент посолите лепешку.
Можно подавать лепешки просто со сметаной, соусом из майонеза, чеснока и укропа или придумать начинку и свернуть лепешки трубочкой. К примеру, возьмите тертый плавленый сырок с чесноком, вареным яйцом, укропом и майонезом.
