Такой кекс вы можете готовить с любыми наполнителями, которые найдете – сухофруктами, ягодами, цукатами и т.д.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 3 шт;
— мука, 260 г;
— сахар, 180 г;
— молоко, 200 мл;
— масло растительное, 100 мл;
— разрыхлитель, 15 г;
— ванильный сахар, орехи и изюм, курага и т.д.
Процесс приготовления
В кекс вы можете добавлять любые сухофрукты – омыть и обсушить и добавить 2 ст.л какао.
Орехи измельчаем.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Яйца взбиваем немного венчиком, добавляем сахар и ванильный сахар, перетираем венчиком.
Вливаем растительное масло и молоко комнатной температуры, просеиваем сразу всю муку в тесто, кладем разрыхлитель и перемешиваем.
Форму для кексов смазываем растительным маслом и выливаем тесто.
Выпекаем около 40 минут, проверяем готовность.
Украшать кекс можно по своему вкусу.
Совет: если остывший кекс затянуть пленкой или упаковать в пакет, он будет свежим и мягким в течение нескольких дней.
