Маринованные помидоры – это одна из самых популярных домашних заготовок. Сочные томаты, ароматные специи и идеально сбалансированный маринад превращают маринованные помидоры на зиму в отличный гарнир для любых блюд. Например, такие помидоры подходят к мясу, в салаты, к шашлыку.
Делюсь проверенным рецептом вкусных маринованных помидоров.
Что нам понадобится:
- Помидоры — 1 кг;
- Петрушка — 1 пучок;
- Сладкий перец — 1 шт.;
- Чеснок — 6 зубчиков;
- Соль — 1 ч.л.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Уксус 9% — 1 ст.л.;
- Растительное масло — 2 ст.л.
Как я готовлю маринованные помидоры:
Делим помидоры на небольшие дольки, выкладываем в большую тару. Шинкуем петрушку, посыпаем зеленью помидоры.
Очищаем сладкий перец от внутренностей и нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем перец в блендере вместе с зубчиками чеснока, солью, сахаром, уксусом и растительным маслом.
Вливаем смесь к помидорам, оставляем под крышкой мариноваться на 30 минут в холодильнике. Получается простая быстрая закуска из помидор.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Печенье на кефире «Танюшина радость». Без формочек, без долгого замеса — мягкое и ароматное!
