Одной из самых дорогих, но вкусных видов рыбы является лосось. По этой причине к готовке лосося люди относятся трепетно. Многие не покупают эту рыбу, так как сомневаются в правильности приготовления мяса.
Однако, в готовке лосося нет сложных действий. Достаточно запомнить несколько простых правил, которые помогут не испортить мясо.
Поделимся простым алгоритмом запекания лосося.
Ингредиенты для запеченного лосося:
- филе лосося — 300 г;
- лимон — шт.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- черный молотый перец — щепотка.
Приготовление запеченного лосося:
В отдельную чашу выливаем растительное масло, высыпаем туда черный молотый перец и соль. Выдавливаем сок лимона в растительное масло, тщательно перемешиваем компоненты.
Обрабатываем филе лосося от лишних костей, шкуру оставляем. Нарезаем филе на небольшие кусочки, смазываем растительным маслом со специями.
Маринуем лосось в течение 10 минут. Выкладываем кусочки в пергамент для запекания, заворачиваем каждый отдельно. Можно добавить к каждому куску по дольке лимона.
Духовку разогреваем до 180 градусов, запекаем лосось в течение 20 минут.
Этот способ приготовления лосося даст почувствовать весь вкус рыбы. Рецепт не предполагает использования в блюде муки для кляра и панировочных сухарей.
