Одним из интересных компонентов для любого салата считается кальмар. Этот морской обитатель способен разнообразить множество блюд. Главное, правильно сочетать кальмара с другими компонентами в закусочном салате.
Этот морепродукт полезен для организма. Именно в кальмарах содержится много витаминов группы В, РР и Е. Причем можно есть как само филе, так и щупальца, витамины есть везде. Магний, кальций также присутствуют в кальмарах. Поэтому, если вы не знали, с чем сочетать этот морепродукт — добавьте в этот салат.
Покажем, как приготовить салат с кальмаром — “Морской бриз”.
Ингредиенты для салата “Морской бриз”:
- кальмар вареный — 2 шт.;
- огурец — 2 шт.;
- лук — 2 шт.;
- яйцо — 2 шт.;
- петрушка — 10 г;
- крахмал — 1 ч. л.;
- масло сливочное — 30 г;
- майонез — 100 г;
- соль — ½ ч.л.
Приготовление салата “Морской бриз”:
Вареного кальмара очищаем от внутренностей и нарезаем на небольшие колечки. Режем огурец на тонкие брусочки и соединяем в миске с кальмаром.
Нарезаем полукольцами лук, в сковороде на растительном масле обжариваем его до золотистого цвета. Остывший лук выкладываем к огурцу и кальмару.
Шинкуем мелко петрушку, выкладываем в салат. Взбиваем яйца с крахмалом и солью. Растапливаем в сковороде сливочное масло, выливаем яичную смесь, обжариваем блин.
Сворачиваем блин в рулет и нарезаем тонкими пластинами. Кладем яичные пластины в салат, посыпаем перцем и заправляем майонезом, все перемешиваем.
Получается вкусный необычный салат “Морской бриз”.
Это хороший закусочный салат для праздничного стола
