Домашний пирог с вишней – это всегда яркая ароматная выпечка, которая собирает за столом всех домочадцев. Он легко заменит даже торт на семейном празднике. Главное сделать пирог мягким, нежным и очень сладким. Вишня в выпечке всегда усиливает свой вкус, поэтому даже простой рецепт может звучать ярко и насыщенно.
Расскажу про свой рецепт вишневого пирога в духовке, который получается воздушным, сочным и с ярким вкусом.
Что нам понадобится для вишневого пирога:
- мука — 250 г;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 100 г;
- растительное масло — 100 г;
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
- соль — щепотка;
- сахар — 150 г;
- вишня — 200 г;
- крахмал — 1 ст. л.
Что понадобится для крошки:
- мягкое масло сливочное — 50 г;
- сахар — 3 ст. л.;
- мука — 5 ст. л.;
- ванилин — щепотка.
Как я готовлю вишневый пирог:
Яйца смешиваем с сахаром, солью, растительным маслом и молоком. Просеиваем в яичную смесь муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто без комков.
Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем в нее тесто. Вишню смешиваем с крахмалом, высыпаем на верхушку теста.
Для штрейзельной крошки сахар соединяем с мукой и ванилином, выкладываем туда сливочное масло. Руками следует перетереть ингредиенты до состояния крошки.
Посыпаем крошкой верхушку будущего пирога, выпекаем при 180 градусах 40 минут. Получается простой домашний вишневый пирог к чаепитию.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Добавляю ложку сметаны прямо в фарш: секрет необычайно нежных котлет, которые получаются сочными без жарки
